这道菜应该源自于贵州的黔南州，第一次喝到后，惊为天人。从此这道菜成为了我家饭桌上的解暑和解腻神器。现在我尤其的推崇它更是因为好喝又不长胖！
1.准备好食材
2.处理食材，该洗洗该切切。另一边烧半锅水。
3.水开后放平菇、西红柿、豆芽，中火煮20分钟以上。
4.放西葫芦和白菜，煮10分钟左右。
5.放金针菇煮2分钟后关火。
6.放盐，等汤凉透开吃。
1、食材除西红柿外可以随意替换，注意别放气味比较重的就好。 2、绿叶菜酸汤煮过后会发黄，介意的别放。 3、放盐是为了提酸提鲜，不用放太多。 4、如果不介意金针菇的口感和蔬菜的维生素丢失问题，懒人做法可以把所有食材一次性放入。煮半个小时以上就可。 5、凉透甚至冰镇后最好喝！