夏天一定要吃的小菜,按照这个方法做出来的毛豆颜色翠绿,鲜脆可口,当作下酒小菜,追剧小零食都很完美^-^
1.毛豆清洗干净,用剪刀把两头剪一下,这样更易入味.
2.用干净纱布把八角、香叶、花椒包好,准备一个调料包备用.
3.锅里加清水,毛豆倒入锅中,放入调料包放,加2勺盐,大火煮毛豆,水开后转小火,在煮5分钟左右即可关火.
4.把毛豆从锅内捞出,煮好的毛豆颜色还很漂亮.
5.煮毛豆的水留着放凉后,把毛豆倒进去,泡2个小时左右,越久越入味哦~
6.晾凉的毛豆,鲜脆可口,作下酒小菜,追剧小零食都很完美^-^
1.毛豆清洗干净在剪两头. 2.火开后煮5分钟,毛豆口感鲜脆,颜色翠绿,喜欢豆子软糯些可以在多煮一会.