水鸭母微寒无毒,有补中益气,促进消化和水肿的作用。对食欲不振,体内积毒的人有很好的调理作用,而且其本身脂肪较少,不需担心使用后发胖的问题。
1.准备新鲜的水鸭母半只,剁成块
2.用开水倒进去烫一下,然后把水倒掉,这样起到清洗血水的作用,且保留原味。只需要开水烫即可。
3.放在高压锅中,加入没过鸭子的水,不要加太多水。然后盖上盖子开大火煮。高压锅开始“哧哧”放气的时候,换中火煮15分钟。喜欢口感烂一些的则煮久一些。喜欢口感有嚼劲的则再煮10-15分钟就足够。
4.高压锅关火冷却后即可盛入碗中。
水鸭母选老一些的煮出来更香,需要的时间也相应多一点。