关于一道菜，好多时候会花好多时间和心思，从去农场采摘到回来酿制的过程，很开心，因为这是第一次如此全过程的完成一道美食 腌制10天的豇豆终于化身为酸豆角，打开盖子的时候像打开可乐一样 放一些新鲜的豇豆一起炒，可以更好吃，减掉一些咸度，增加一份新鲜 之前腌制酸豆角的菜谱已经写了！这里再完整的来一遍
1.亲自去农场采摘新鲜嫩嫩的豇豆
2.豇豆洗干净一定要晾干无水再切
3.放小米椒也要干净无水
4.放盐，拌匀
5.放进密封瓶里，盖紧盖子就不要打开了
6.第三天的样子
7.第七天的样子
8.第十天的样子
9.终于能打开了，打开之后酸酸的！成功啦，各准备好开炒了
10.葱姜蒜小米椒放油中炒香，放入肉沫，然后一勺豆瓣酱，这步省略了大家都会
11.放入酸豆角和新鲜豇豆，酸的和新鲜的放一起炒更好吃，中和一下酸豆角的咸度
12.两碗饭太好吃了，如果你在外面饭店吃到的好吃，那自己亲自做的就是好吃一万倍
腌制酸豆角的过程千万不要好奇打开盖子，不然气体进去就烂掉了，耐心等待，葱姜蒜炒肉沫的过程没有拍！