#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面

－ 准备食材 －

• 猪肉 400克
• 黄豆酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 2颗
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 面条 一小把

－ 步骤 －

• 1.碗内加入三勺黄豆酱

• 2.两勺甜面酱

• 3.两勺生抽

• 4.一勺老抽

• 5.一勺蚝油，搅拌均匀备用

• 6.猪肉切丁

• 7.锅内倒入比炒菜多一点的油

• 8.炒至肉末变色放入葱花蒜末翻炒均匀

• 9.倒入调好的酱汁

• 10.加入半碗清水

• 11.煮至浓稠放入冰糖

• 12.熬制冰糖融化即可关火

• 13.水开煮面

• 14.捞出过一下凉水

• 15.放上黄瓜丝胡萝卜丝，浇上肉酱

• 16.调匀即可食用

－ 小贴士 －