羊肉有它独有的羊膻味儿,好多人都吃不习惯!今天就给大家带来一款干煸羊肉,加了孜然粉,浓浓的孜然味儿刚好遮盖住羊膻味儿,还有一种吃烧烤的感觉哦!喜欢的朋友赶紧来试试吧!
1.电压力锅中放入焯好水的羊肉,再放入生姜,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,小茴香籽,草果,丁香,生抽,老抽,盐,再加入适量的水没过羊肉,按煮汤键!
2.煮好后,把羊肉挑出来沥干水分备用!(羊肉汤也别扔了,可以拿来煮火锅或者做羊肉汤面!)
3.蒜瓣拍碎,干辣椒切成段,生姜切成丝备用!
4.起锅烧油,放入羊肉煸炒至表面焦黄!
5.放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
6.放入孜然粉!(喜欢孜然味儿浓一点的就多放一些,不喜欢太浓的可以少放一些!)
7.放入少许盐和鸡精翻炒均匀!
8.起锅前放入适量的白芝麻炒均匀即可!
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图