肉松酥

－ 准备食材 －

• 油皮用普通面粉 250g
• 油皮用猪油 85g
• 油皮用水 100g
• 油皮用白糖 40g
• 油酥用低筋面粉 200g
• 油酥用猪油 85g
• 肉松 适量

－ 步骤 －

• 1.油皮材料混合均匀

• 2.揉成图中状态比较好包

• 3.油酥揉成团

• 4.分割剂子，配方量20个

• 5.油皮包住油酥后上下擀再卷起来

• 6.刚才卷好的剂子竖着上下擀再次卷起来

• 7.可看视频操作卷好的剂子中间按一下两边捏起来，擀成圆形包入肉松

• 8.刷子刷上鸡蛋液，撒上芝麻

• 9.烤箱提前预热10分钟 上火170℃下火175℃烤35分钟左右

• 10.出炉啦，酥到掉渣渣

－ 小贴士 －