咸鲜味美的家常菜 早餐配泡饭 好吃极了
1.咸青鱼用清水浸泡半小时左右 洗净切块
2.毛豆我是预先剥好用油炒过后放冰箱冷藏 取出就可以用 （如何保存毛豆请看我的菜谱夏季的毛豆如何保存到冬天）
3.不粘锅热锅冷油放入咸青鱼块
4.煎至两面金黄色
5.放入毛豆煸炒均匀
6.加入料酒 生抽 冰糖 一点醋
7.盖盖焖煮片刻（冰箱冷藏过的毛豆一烧就酥）
8.撒上葱花收汁
9.咸鲜带着浓浓的酱香 特别下饭
咸青鱼肉厚 刺少 味香 先浸泡去除多余的盐分 多加点糖味道更鲜美 喜辣的加点辣椒更好吃