#全电厨王料理挑战赛热力开战！#简单零添加桂圆干/龙眼干

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龙眼，又称桂圆。是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品 前两天，朋友送来一大箱桂圆，这么多一下子也吃不完呀！怎么办呢？ 朋友老家是广东的，说她们那边都是自己来晒桂圆干的，传统的做法，是用开水烫一下，然后太阳底下晒几天就好了。就是耗时长，万一遇到阴雨天，还容易发霉！ 我们还是用烤箱来做吧！简单，易成功！相对来说，缩短了制作时间！

桔子甜品

－ 准备食材 －

• 新鲜桂圆 适量

－ 步骤 －

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  1.准备适量新鲜桂圆。

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  2.将桂圆放在烤盘/烤网上，放入烤箱中层。有热风功能的，可以两层一起烤。

• 3.烤箱开启热风功能，100度，烘烤1-2个小时。

• 4.可以看到桂圆有部分裂开了，里面果肉水份已经少了很多。

• 5.取出初步烘烤好的桂圆，剥壳，留果肉。

• 6.烤盘/烤网上铺锡纸，把果肉均匀铺在上面。

• 7.放入烤箱，开启热风功能，100度，烘烤2-3个小时左右。可以两层同时烤，中途可以上下换一下位置。

• 8.具体烘烤时间还是要看状态，烤好的桂圆干，果肉已经没有水份，颜色是呈咖啡色的。这样的桂圆干口感好，易于储存。

• 9.晾凉后，阴凉干燥处，密封保存。

• 10.桂圆干可以直接吃，也可以煮糖水，用处多多，好处多多

－ 小贴士 －