在厦门，此鸡蛋汉堡非彼鸡蛋汉堡。 但也也真的算鸡蛋汉堡，哈哈~ 心血来潮，水煮蛋也能玩出花样。
1.水煮蛋2颗，剥壳备用。
2.培根煎熟，黄椒丝也适当煎一下。
3.水煮蛋对半切开备用。
4.放上一小片生菜，挤上适量沙拉酱。
5.再摆上两小片培根（培根用剪刀剪成鸡蛋大小的片）。
6.再摆上西红柿片。
7.挤上沙拉酱，再把黄椒丝放在沙拉酱上。
8.黄椒丝是放在沙拉酱上面。
9.再把另一班鸡蛋盖上。
10.在顶部涂抹一点芥末黄瓜酱，然后摆上肉松和百里香，鸡蛋汉堡就完成了。
11.成品~
12.成品~
13.成品~
a.值得注意的是，作为底部的那一半鸡蛋，可以在鸡蛋下面用刀把蛋白平整切掉一小块，这样底部平整了，鸡蛋就立得住，不会倒。 b.芥末黄瓜酱和肉松是为装饰用，大家可以根据自己手头现有的食材来装饰。 c.沙拉酱可以根据自己的喜好来加哦，喜欢就多加点，不喜欢可以少加，也可以换番茄酱等别的酱。