回锅鸡

－ 准备食材 －

• 土鸡 4斤
• 生花椒 一大把
• 青椒 10根
• 蒜 一个
• 干辣椒段 适量
• 干辣椒面 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.土母鸡一只

• 2.生花椒

• 3.蒜和青辣椒

• 4.鸡坎成块

• 5.煮鸡肉的汤里加适量盐和蒜

• 6.水开放肉

• 7.煮半个小时的鸡肉熟后捞出沥干水分

• 8.因母鸡比较肥，所以用鸡油切块炒鸡肉，鸡油出来后，加入干辣椒段炒香后倒入鸡块煸炒

• 9.炒香的鸡块放入调料，继续翻炒入味儿

• 10.出锅开吃啦。。

－ 小贴士 －