不用一滴油，就能做出外酥里嫩的炸豆腐，是不是很神奇呢？一起来看看我是怎么做到的吧。
1.准备食材：嫩豆腐、薄荷叶（没有可以不要），生抽、蚝油、米醋各适量。
2.豆腐用清水轻轻的洗一下，然后切成1cm左右的片状。
3.准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺蚝油，3勺米醋，搅拌均匀即可。
4.空气炸篮中放一张油纸，放入豆腐块。同时把空气炸烤箱选择空气炸功能，温度选择180，开始预热。
5.烤箱预热好后，把炸篮放入中层
6.选择空气炸功能，180度炸15分钟左右，中途翻面一次。
7.最后把豆腐块炸到表面金黄色就可以了，把薄荷叶洗干净后放在豆腐上一起吃。一盘外酥里嫩的豆腐就做好了，天天吃也不会觉得腻哦。
8.学会在家调这个蘸汁，想吃的时候随时都可以做哦。
用空气炸烤箱做这个豆腐时，要用水分多点的嫩豆腐，老豆腐水分少，“炸”出来口感有点干。