1.准备好食材 放了之前泡酒的杨梅 黄酒选的和酒品牌 因为比较喜欢有枸杞果味的黄酒 泡出来味道会比较复合
2.在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净点的。 把小龙虾清洗干净，至少换4-5次水刷洗。 放在水里泡2小时，加一点点盐，新陈代谢干净。
3.胆子大的 可以趁着小龙虾活的时候 去除掉头和鳃 把虾的虾肠去掉 爪子剪掉一点
4.先在锅中倒入少许油，把花椒、八角、姜、蒜倒入炒香。
5.倒入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、冰糖，再放入小龙虾
6.放入小龙虾 煮10分钟 煮熟入味
7.盛出小龙虾 倒入酒漫过小龙虾。 事先准备了冰块的冰水，把小龙虾碗放入冰水里浮着冷却。
8.然后放入冰箱 过几个小时入味 建议至少泡2小时入味 最多8小时内要吃完
9.可以美美的吃啦～
处理小龙虾时候 一定要注意安全噢 如果胆小 直接煮熟再弄也是可以的 这个是熟醉小龙虾 健康又美味噢～