今天，突然很想吃饺子，单食材里，蔬菜就只有黄瓜和胡萝卜，就索性，用它两，加上鸡蛋，做了这个饺子，没想到，这么好吃，顺便给老公做了西红柿干拌面。
1.先用我的小手双手合拢聚上一把，面，五分之一勺盐，和成图中白面团，再据上两把，加入四分之一勺盐，合成图中绿色面团。这里说一下，这里的绿色是，你随便用个绿色蔬菜，锅水开，下入绿菜，在锅里，煮一分钟，捞出，把它用到切的很碎，要是有破壁机更好，我的破壁机在家，所以，用手切，切好，加入面粉里，加入盐，水，水要多次少量的加，和成一个偏软底的面团，不要太软。盖盖，醒面。最少醒15分钟。
2.这里，把黄瓜切丝，胡萝卜，切丝，放半勺盐，抓匀，把水淹出来，这时，顺便把鸡蛋一炒，切碎，黄瓜和胡萝卜腌出水，大概十分钟，用手把水分，拧去，加入鸡蛋里，放入盐，再加入5滴香油。因为，鸡蛋油大，所以，在加入几滴香油，提香，就可以了。搅拌均匀，备用。
3.把醒好的面，搓条，把绿色的擀成图中这样。
4.把白色的条放入擀好的绿色面皮里，放之前，先给绿色的面皮上涂上少量的水，这样能让两个面，粘合的更好，以防后期擀皮，开裂。
5.收口，
6.把它搓成一个长条。
7.切成这样小块。基本上，一厘米宽度。
8.压扁。
9.擀成片，包如馅。
10.包入馅后，捏紧。
11.全部捏好。
12.水开，下锅，煮饺子。
13.要是面和的硬就煮三开到四开，要是软就二开。打出。
14.开吃，这个馅的真的很好吃，值得一做。