今天在市场看到很新鲜的蛤蜊螺肉，好久没有吃了，价格也美丽，夏天配粥吃也不错，做法也简单，赶紧来试试吧。
1.把买回来的蛤蜊肉放在水中清洗干净，多清洗几遍，有螺壳碎就挑岀来。
2.洗好的螺肉，沥一下水份备用
3.把蒜，姜切好备用
4.锅中不放油，先把螺肉炒干水份，炒到锅中没有水，螺肉干爽就可以了，
5.炒干水份的螺肉，放入姜，蒜，食用油，酱油，蚝油，盐翻炒两到三分钟就可以了。
6.简单快手的炒蛤蜊螺肉就做好了，配上白粥，美美的。
1.蛤蜊螺肉需要多清洗几遍，用滤网类的工具清洗方便； 2.先炒干水份再放调味，喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱，辣椒； 3.螺肉属于偏寒凉的食物，不宜多吃，也不要经常吃喔。