许久没有吃豆腐脑了，甚是想念！哈哈…… 想吃动手做起来，今天做的卤汁中加入了牛肉丁，那味道简直没谁了，一个字 真香！
1.黄豆提前泡一夜
2.把洗干净泡好的黄豆加水打成豆浆（我家豆浆机太小 我分两次操作的）
3.用纱布过滤掉豆渣 这样做出的豆腐脑比较细腻
4.过滤好的豆浆倒入锅中
5.撇去浮沫烧开转小火煮五分钟
6.中间不停搅拌
7.然后静止五分钟 捞出豆皮
8.碗中放3克葡萄糖内脂
9.加少量温水搅拌均匀
10.然后把豆浆倒入锅中
11.撇去浮沫
12.盖上保鲜膜静止20分钟
13.锅中水烧开加入洗净切好的木耳黄花菜
14.开锅再加入生抽 老抽 盐 胡椒粉 搅拌均匀
15.再加入牛肉粒 煮两三分钟
16.加入水淀粉勾芡
17.熬制汤汁浓稠
18.最后加入鸡精香油。卤汁就做好了
19.这时的豆腐脑也好了，顺滑Q弹
20.豆腐脑盛入碗中 加入卤汁
21.完成✅开吃