玉米竹荪排骨汤♨️,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为'草八珍'之一。竹荪炖汤要处理好,不然会有肥皂味,泡发之前把菌裙去除,根部的小白圈剪掉,用清水冲洗一遍,然后一盆清水放一小勺醋泡发15-30分钟,用之前再清洗几遍,轻轻攥干水分就可以入锅煮了♨️ 炖汤其实很简单,不用加很多调料,只有盐,保持了食材原本应该有的味道
1.1:排骨清洗干净,冷水下锅焯水,放两勺料酒,水开焯出血沫,捞出清洗干净血沫;
2.煮锅另加水,倒入焯好的排骨,加入葱和姜,几粒花椒,开高火烧开盖盖子转小火炖1⃣个小时,我炖汤♨️都是1⃣个小时起步;
3.炖半个小时以后,加入切好的玉米块,起锅前1⃣5⃣分钟加入处理好的竹荪,最后放盐,自己尝尝味道。炖好关火加入几粒枸杞点缀,好喝的排骨汤就做好了。