东北人的地道小菜，霸气蒜茄子，吃完绝对酸爽过瘾，其实只要注意2点！
1.准备茄子，洗干净，分成两半，但是不要彻底分开
2.蒸15分钟左右，茄子软了就可以了
3.准备蒜，放入盐，用料理机搅拌碎之后备用
4.这个样子就可以了
5.香菜切碎，放在蒜里面搅拌
6.茄子拿出来，凉凉之后备用
7.将蒜泥加入茄子里面
8.全部夹好之后按照顺序摆放好，放入盆中，盖上保鲜膜放入冰箱，1天之后就可以吃了
9.绝对味道够地道