采摘了一篮子鲜嫩的马齿苋回来 夏天凉拌一下特别脆爽～ 这种野菜的药用价值很高 清热解毒 消肿利湿 对肠胃特别好～ 还能延缓衰老 抗氧化 降低血压血脂 预防心脑血管疾病～总之好处多多 趁着正当季赶紧吃一吃～
1.采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩
2.抓一把马齿苋去除老根 盐水浸泡一下洗净
3.热水（放少许盐）焯烫一下 过一遍冷水 能保持颜色翠绿 口感脆爽
4.焯好的马齿苋沥干放到大碗中
5.用厨房剪刀剪成小段 剥好三瓣蒜
6.蒜压成蒜泥到碗中
7.倒入海鲜酱油 香醋 白酒 白糖 麻椒油 撒上辣椒圈 白芝麻
8.上桌啦～
9.马齿苋口感特别脆爽 做为夏日凉菜刚刚好～
焯烫时放一点盐 烫好过一遍冷水 颜色可保持翠绿 口感更脆爽