面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。 不喜欢蜜豆的也可以不放蜜豆哦!
1.南瓜泥和牛奶里加入酵母帮助融化。
2.除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
3.15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
4.要出手膜。
5.发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
6.发酵好分出9个小面团,每个大概52.8克左右,静置10分钟。
7.取出一个面团压扁,用擀面杖擀扁,从一头卷起来。
8.在擀成长条,中间放入适量蜜豆,两头卷起来,收口朝下放。
9.也可以一步到位,直接擀成长条,放入适量蜜豆,两头卷起来,收口朝下放。
10.依次放入烤盘。
11.放入烤箱发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
12.发酵好了拿出来就提前预热烤箱上下火180度。
13.在预热烤箱时帮面包上过筛面粉。
14.过筛后的面粉。
15.用刀在面包表面轻轻划几条刀痕。
16.划过刀痕的面包。
17.放入烤箱上下火中层170度20分钟,上色太快中途盖锡纸哦!
18.出炉啦!颜值很赞呀
19.样子还蛮好看的,很香。
20.成品。
21.低部。
22.还是不错的,很好吃,怎么办,每次做的面包都觉得好吃,哈哈哈。