南瓜叶炒鸡蛋在生活中也是一道美味佳肴，口感好的关键就是对南瓜藤的处理，处理得好这道菜就成功了一大半 时间成本：＜20分钟 功效：抗癌、养胃、促进造血等 接下来跟上我的节奏 let's go
1.①南瓜藤拉丝，和南瓜叶一起洗净 ②再用盐水稍微搓洗浸泡2分钟 ③➕2克盐和适量食油焯水装盘备用
2.鸡蛋打入碗中 ➕ 1克盐 ➕ 1克白醋 ➕ 5克清水搅拌均匀，然后下锅煎好备用
3.小火起锅烧油放蒜末和切段的小米椒，炒出香味放南瓜叶翻炒几下 ➕ 煎好的鸡蛋 ➕ 1克盐 ➕ 2汤勺生抽 ➕ 1汤勺耗油 ➕ 少量清水翻炒
4.最后水淀粉勾芡翻炒几下出锅装盘，美滋滋的南瓜叶炒鸡蛋就完成啦！ 撤退——
南瓜叶要拉丝搓洗焯水，口感才会好哦！