1.鱼头洗净,用料酒,姜丝,盐腌制半小时
2.用紫苏姜丝铺碗底
3.放上鱼头,将蒜蓉剁椒放上面,淋2小勺蒸鱼豉油,将电蒸锅放水烧开,然后将鱼头放入蒸12分钟,取出
4.另起锅烧油,撒上葱花,淋上热油,大功告成