1.把料洗净备用
2.葱，香菜洗好备用，洋葱切块，姜切片
3.辣椒片备好，自己搅的辣椒末，也可以外面买现成的（有二荆条干辣椒和灯笼干辣椒和小米辣）不喜欢太辣的不用放小米辣
4.辣椒末里面加芝麻，盐,糖，白酒（增香）搅拌均匀
5.锅里倒油，把洗好的料倒进去炸，辣椒末不要倒进去，差不多榨干就可以把料捞起来
6.把油分三次倒入辣椒末里，记得搅拌
7.这是第二次
8.第三次加油，很香，用来拌面，拌粉，凉拌菜等都很好吃哟
9.两罐可以吃一段时间了，已经放冰箱了，下次做牛肉辣椒油料^_^
油可以多放点，最好可以浸泡掉辣椒末，不然太干，容易坏，而且还不好吃 炸的料不用晾干也行，炸的过程中会把水分炸掉 辣椒干我提前两天洗好了在打碎的，之前晾了一会，没太阳，会坏，就用烤箱加热干了