这道芥末虾球真情推荐啊，真的超好吃，喜欢芥末味的豆友们一定会爱的，以前下馆子吃确实是吃得有点心疼，也不够过瘾，一份才10个虾球，价格58元，还没过道嘴瘾就空盘了，本王今天要出教程了，走过路过千万不要错过啦，过了这村就找不到我这家店了，赶紧收藏起来哦！
1.虾仁用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，清洗干净沥干水分
2.虾仁装入碗中，挤入柠檬汁
3.加入0.5克的盐和白胡椒粉
4.加入一个蛋黄（蛋清分离不要）
5.搅拌均匀，腌制30分钟以上
6.准备30克左右的玉米淀粉，将虾仁裹上淀粉
7.热锅下入小半锅油，油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅
8.大火炸至金黄后捞出沥干油份
9.碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱
10.用筷子搅拌均匀
11.虾仁裹上芥末沙拉酱
12.每一颗都裹上酱
13.可摘两朵薄荷叶或者装饰
14.成品图