1.猪肥肉或板油一块,放入锅中靠出猪油
2.冷却放入冰箱冷藏
3.琵琶腿洗净去肉,猪骨洗净
4.冷水下锅汆一下,去沫子
5.换一锅清水继续煮
6.煮1h以上高汤就好了
7.1勺猪油,2勺生抽,3-4滴老抽,半勺糖,半勺盐,少许鸡精
8.倒入热的高汤,搅匀
9.面煮熟
10.过冷水
11.加入汤中撒上葱花即可,味道特别好,一定要试试