豆瓣酱焖鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 蒜头 8瓣
• 姜 3片
• 豆瓣酱 3勺
• 酱油 2勺
• 小米椒 3个
• 白糖 2勺

－ 步骤 －

• 1.鸡肉洗干净后，沥干水，待用

• 2.干冬菇提前半小时泡

• 3.把蒜头爆香

• 4.然后放鸡肉，姜继续爆香，鸡肉一定要爆至金黄色

• 5.加过面的水，放豆瓣酱，酱油，白糖，拌匀煮至起稠

• 6.加冬菇更香，收汁了，留一点汁就好，装盘品尝。