宝贝说想吃面包了,时间有点紧,所以做了一次发酵的黄油面包,颜值味道都不错哦!
1.面包机桶内加入牛奶,打入一个鸡蛋。
2.接下来加入高筋面粉和奶粉,糖粉和盐对角放,面粉中间挖个小洞放入干酵母,用面粉盖上,选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
3.15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油,继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
4.第二次15分钟和面程序结束以后取出面团,拍打排气。
5.将面包面团分成8份滚圆。
6.取一份面包面团擀成牛舌状。
7.卷起来,一个面包卷生胚就完成了,依次做完剩下的面团。
8.将面包卷生胚放入模具里面(没有模具也可以直接放在不粘烤盘或者铺了油纸的普通烤盘里)。
9.烤箱调至“发酵”功能,将面包放入烤箱内,放一碗热水,40度发酵40分钟。
10.发酵完成的面包明显变胖。
11.刷上一层蛋液,撒上熟黑芝麻。
12.送入预热好的烤箱。
13.上下管175度烤18分钟。
14.面包上色满意后及时加盖锡纸。
15.时间到,面包卷出炉了。
16.闻起来好香啊!
17.色泽也特别漂亮!
18.忍不住先吃一个。
19.虽然是一次发酵,但是内部组织很柔软哦!
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。