一秒入夏青梅酒
1.7万人浏览 · 89人收藏看过电影《海街日记》的人对于四姐妹一起酿酒的镜头肯定过目不忘，我也不例外，想亲自试试，看看30岁的酒40岁再喝是什么味道～
二鲸
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 青梅 2500g
- 老冰糖 2kg
- 米酒 4瓶
－ 步骤 －
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1.买来的青梅加点盐泡两三个小时，把果蒂用牙签挑干净
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2.擦干梅子表面的水分，放在通风处确保表面干燥后收起
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3.密封罐清洗后用烤箱高温杀毒
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4.一层青梅一层老冰糖装好倒入事先准备的米酒
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5.密封好的梅子酒上写上日期，剩下的交给时间就好啦！
－ 小贴士 －
白冰糖也可以，但是一般黄色的冰糖出来颜色更好看，是琥珀色。
－ 发布于2020-07-04 －