大家都知道发酵是食物是有益健康，做面包来用工业酵母对于处于小白阶段的我来说成功率会更高，但是我比较喜欢自己养酵母的乐趣，看见滋滋滋的冒泡，感觉好有活力，网上也看了好多方子，都会带一些酵母粉，我还是觉定挑战一下不放酵母粉的
1.把面团材料除黄油以外都倒入厨师机揉面
2.成团后有一定筋度放黄油
3.揉出膜就好了
4.放冰箱冷藏一晚，室温下1.5-2倍大需要两个小时以上
5.奶酥部分，黄油和砂糖用电动打蛋器打匀
6.放入蛋液打匀，不要油水分离
7.筛入面粉拌匀
8.放入芒果果茸拌匀
9.放裱花袋中
10.醒发好的面团，等分六份，醒十分钟
11.擀开
12.翻面卷起
13.放模具里醒发30分钟
14.上面挤上奶酥
15.烤箱预热180度烤25分钟，我觉得上色效果不好升温200度又烤了10分钟，我喜欢颜色深的感觉焦香味十足，不喜欢的180度直接烤35分钟就好了
16.不像工业酵母颜色好看，但是味道不错
自己养酵母活力不一样，不能用时间衡量，看状态吧！一般发酵时间会比酵母粉时间长一点，味道更香一些，我这次是用葡萄干做的酵母液，用全麦面粉养的酵种