乔大宝宝想吃饺子了，今天就给他做了饺子，煮着吃，煎着吃，都好吃哦～
1.大葱、八角、红葱苗、姜片、花椒，用开水冲泡，泡成葱姜水，放冷去渣备用～
2.前腿肉，切条，剁成肉馅，装到碗中备用～
3.碗里的肉馅，边倒入泡好的葱姜水，边朝一个方向搅拌，直到水汁被吸收～
4.肉馅加入耗油、生抽、老抽、胡椒粉、适量食盐，朝一个方向搅拌～
5.搅拌好的肉馅加入一勺香油，半勺花椒油，打入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌均匀～
6.喜欢辣，加入一勺妈妈牌辣椒粉，继续搅拌均匀～
7.美味的肉馅就做好啦～
8.包饺子的时候，撒一层葱，直接包进去～
9.包好饺子，放到饺子盒，盖好放到冰箱，想吃就拿出来哦～
1.葱姜水一定要提前泡好，边搅拌肉馅加入，这样去腥又鲜香； 2.搅拌肉馅一定要朝一个方向搅拌，不要胡乱一通搅拌； 3.葱末，等到包饺子的时候撒在上面，直接包进饺子，不要事先混到馅儿里面，会有怪味。