300道减肥餐 大头菜炒鸡蛋 夏季消暑必备

－ 准备食材 －

• 大头菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 橄榄油 4克
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.大头菜切碎备用

• 2.四个鸡蛋打散

• 3.锅中刷少量油

• 4.油热倒入蛋液，炒熟盛出备用

• 5.锅中倒少量油，油热下葱花爆香

• 6.转爆炒火，待锅内冒出油烟下大头菜爆炒，快速翻炒避免糊锅 大头菜一定要爆炒更香更好吃

• 7.倒入少量水盖锅盖焖1分钟

• 8.下入煎好的蛋饼炒碎，翻炒均匀

• 9.关火加入盐 味精 耗油 生抽调味并翻炒均匀

• 10.爽脆可口

－ 小贴士 －