特殊时期咱就不生吃海鲜了，这里的基围虾是煮熟去皮，中间切片的。
1.在锅的底部刷香油，鸡蛋打散，两面煎熟。
2.基围虾煮熟，去皮中间切片，保留一侧连接。鸡蛋皮中间切开，一分为二。寿司放进模具压形。
3.用鸡蛋皮包裹米饭，用紫菜条固定。
4.最上面挤上沙拉酱即可。