牛筋是个好东西，每次看到那Q弹软糯的牛筋都好想吃上一大口，今天买也一整条牛筋，终于可以大块朵颐了
1.牛筋切块洗净
2.牛腩洗净
3.起锅烧水下姜块、醋、料酒。
4.把牛筋牛腩下锅焯水。
5.焯水后洗净，水倒掉。
6.起锅下油，油热下花椒炸香，为保证口感把炸好的花椒捞出。
7.下姜蒜红葱头爆香
8.来个香料合影八角、桂皮、白芷、草果、香叶、豆蔻、丁香。
9.所有香味下锅爆香。
10.加入豆瓣酱炒香。
11.加蚝油、腐乳一块炒香
12.加入冰糖、醋，加水煮开
13.下入牛筋和牛肉。
14.煮开后把牛筋先放到高压锅中压20分钟，再把牛腩放进去压10分钟，好了Q弹软糯的红烧牛筋就好了。
15.好吃不腻的牛筋配上一份白米饭，开动吧。