山药和紫薯是我喜欢的。
1.紫薯削皮隔水30分钟蒸熟，压泥，加入1勺炼乳，搅拌均匀。
2.刚开始分成了约25克一个的馅料，可是后来用了小模具，所以实际上最后是把一个馅料一分为二的。
3.山药削皮隔水半小时蒸熟，压泥。
4.因为山药本身没有味道，所以加了两勺炼乳和10克糖霜。搅拌均匀。
5.山药分成大概20克一个，把紫薯馅包好，稍微露出来一点。
6.模具里抹点熟粉，压制成型。
7.小巧可爱，一口一个，这是明天准备给两家老人送去的。入坑以后，包装盒也是越来越多。
压泥这个事情我觉得料理棒会更好，会更细腻，搅拌也会更均匀。