1.蒜苔切段，青椒切丝
2.猪里脊切丝，放入料酒，生抽，花椒粉，生姜粉，土豆淀粉，鸡蛋清腌制十分钟备用
3.起锅烧油炒肉至八成熟盛出。重新起锅烧油，倒入蒜苔青椒，加盐，花椒粉翻炒至五成熟，倒入炒好的里脊肉。继续翻炒，加一勺老抽，一勺鸡精，炒熟后盛出，齐活儿！