蜜汁烤鱼,制作简单,方便快捷,鲜嫩可口,酱香浓郁,香辣入味!厨房小白也能做的快手餐!
1.鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。
2.先来调个料汁,小碗里倒入蒸鱼酱油。
3.倒入黄豆酱。
4.加入盐、孜然粉、辣椒粉。
5.搅拌均匀,料汁就做好了。
6.葱姜切丝,鱼身两边划几刀,放入葱姜丝,倒入调好的料汁。
7.带上一次性手套揉抓均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时入味。
8.腌好的鱼放入烤网里,鱼尾用锡纸包裹起来,避免烤糊。
9.烤箱提前预热好,空气炸功能180度,放入中层。
10.烤18分钟,最后8分钟时,鱼身刷上一层食用油,撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,至烘烤结束撒少许香葱碎即可。
11.成品图。
12.鲜香味美!
13.酱香浓郁!
14.香辣入味!
15.厨房小白也能做的快手餐!
鱼腌制时间长点更易入味,烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加,黄豆酱已含有盐,盐请酌情添加,避免过咸。食谱中使用的烤箱为:ACA北美电器AAF-ET28R 空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异,请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
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