榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，滋补有益。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的人、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。 既然好处多多，就做起来吧！
1.1、一个美美的榴莲。
2.2、榴莲肉取出，榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，用刀切下来，还有榴莲核。
3.3、土鸡冷水入锅，加料酒、生姜焯水。
4.4、把土鸡、榴莲、榴莲核、红枣、生姜、料酒一起放入砂锅。 倒入清水，砂锅2.5-3个小时。
5.5、出锅10分钟前加入枸杞子，并加少许盐调味。（忘记拍照了，都快被小朋友和老公吃光了）
6.开始享用，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但并无丝毫榴莲的气味，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。 我家是晚餐：榴莲壳炖鸡+土豆红烧肉+豆腐干拌南瓜苗