在B站跟尿酱学的至尊咖喱,做过这个版本后觉得我以前做的咖喱都弱爆了
1.准备食材
2.胡萝卜切片,其他的切丁,土豆丁切小一点
3.(从这里开始下面步骤大火)热锅倒油
4.油热后下鸡胸肉丁炒至断生
5.这时候接了个电话,步骤忘拍照了。 鸡肉断生后下洋葱炒香 洋葱炒香后下胡萝卜和土豆炒一两分钟
6.下番茄炒匀
7.(从此步骤开始小火) 倒入椰奶,量就是食材的一半
8.咖喱放半板,如果想味道再浓一点还可以适量再加。
9.先不搅拌,盖盖小火煮五分钟
10.把番茄中的水分煮出来,咖喱块变软后,搅拌均匀
11.搅拌好后盖盖,继续小火煮十分钟
12.十分粘稠了,香味一阵阵飘出来
13.放两片芝士片,倒适量番茄酱,搅拌均匀
14.就可以出锅啦
1、咖喱块比较早放,会比最后放入味,缺点是容易粘锅,所以建议使用不粘锅 2、全程不加一滴水,水分靠的是椰奶和番茄 3、加芝士会让咖喱变香,很像店里做出来的咖喱 4、蕃茄酱可加可不加 最后:超级好吃!