今天学到一个茄子新做法，真的是怒吃两碗米饭！调了一个灵魂酱汁来红烧茄子，这份配料表你们一定要收藏。人间美味！！(震惊脸)。 酸酸爽爽，超级下饭，给肉都不换！
1.茄子去皮滚块，加盐腌制15分钟。
2.灵魂酱料配方：1勺生粉➕1勺陈醋➕2勺生抽➕半勺白糖➕1勺蚝油➕1勺番茄酱。
3.茄子控干水，加1勺生粉，拌匀。
4.热锅入油，茄子炒软捞出。
5.热锅入油，炒香葱花蒜末，放茄子和酱汁炒。
6.加少许水，焖煮至收汁，撒葱花。
茄子一定要炒软再放酱汁焖煮哦！