一直想做的一款面包，终于在今天动手了，真的是超级好吃，面包松软香甜，韧性十足，馅料是糯糯的紫米还炼乳的香甜，真的超级赞，喜欢的可以试试～ 材料： 高筋面粉900克，奶粉30克，盐12克，糖85克，干酵母9克，全蛋液100克，紫米粥290克，冰牛奶390克，黄油80克。 馅料：紫米+炼乳
1.紫米加适量的水煮成浓稠的紫米粥，放凉之后冷藏备用
2.面团材料中除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌缸，
3.先低速搅拌至无干粉的面团，转5-6档揉至光滑稍细腻的状态，加入软化好的黄油。
4.3档将黄油揉进面团，转6档揉至能拉出透明薄膜的状态。盖上盖子发酵至两倍大
5.发酵好的面团取出排气，分成大小相等的面团，我分了12个。滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟。
6.取一个面团擀开，放上紫米馅，捏紧收口，放入面包托中，放在烤箱中加一碗水发酵15分钟左右。
7.风炉180度提前预热，送入风炉180度烤18分钟即可出炉。具体温度根据烤箱脾气来定。
8.好吃
9.满满的馅料
10.喜欢