无油无水纸杯蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 80g
• 鸡蛋 3个（一个大概 60克）
• 白砂糖 50克
• 葡萄干 一把
• 蔓越莓干 一把

－ 步骤 －

• 1.准备一个无水无油的干净盆打入三颗鸡蛋，加入50克白砂糖

• 2.高速打发

• 3.打发至画8字不会很快消失就可以啦

• 4.筛入低筋面粉

• 5.用刮刀翻拌，不要打圈会起筋

• 6.翻拌至细腻无颗粒就可以啦

• 7.装入纸杯中撒上葡萄干和蔓越莓干

• 8.入烤箱170度烤20分钟就可以啦，可以根据自己家烤箱的脾气适当调节一下温度，避免烤糊了

• 9.出锅啦，开吃～

－ 小贴士 －