夏至已至，生活要燥起来啦，来一份凉拌清爽开味的手撕鸡肉吧，加了夏日专属维C，酸辣可口。
1.鸡腿洗净冷水下锅，加入葱结，生姜，料酒 大火煮开，中火煮25分钟
2.煮鸡腿肉的过程中把配料准备好 柠檬用盐搓洗表面，半个切成小片，另半个备用 小米椒切断，大蒜生姜切碎末，洋葱切丝
3.碗中加入2勺生抽，1勺耗油，1勺醋，1勺糖，少量盐和鸡精
4.鸡腿煮熟沥干水
5.撕成小条
6.加入所有调料
7.挤入柠檬汁
8.倒入料汁，淋入适量芝麻油
9.加上香菜拌匀即可
10.成品
柠檬籽记得去掉，不然会苦。