1.南瓜洗净切大块，上锅蒸熟。
2.蒸熟南瓜取出稍微放凉后刮出南瓜肉去南瓜皮。 把取消的南瓜肉放入大盆内，加入。酵母在再加入适量面粉，边加边揉面。 不黏手的状态就可以。揉好的面团加盖醒发1~2小时。 夏季天气比较热，醒面也比较快，大概一小时左右就能行好。
3.忘记拍照了，用文字叙述，因为做法比较简单。 把行好的面取出案板上，撒上干面粉，放入案板上。揉匀。然后切成面积大小均匀。 再把每个面积放在干面粉水揉一到两分钟， 然后用手搓圆备用。 依次全部做好洗醒面10分钟。 锅里加入适量清水烧开后，放入蒸帘。放上南瓜面团。面条和面条之间要留有缝隙。 加盖大火蒸15分钟，关火闷三分钟即可出锅。
4.成品
5.成品