今天买菜路过水产档，突然发现沙甲非常不错，大大的挺肥美，今天就把你们带回家吧
1.把沙甲重复再重复地用清水洗净 然后放入两勺盐，让其吐沙，持续半小时 最后再一次用清水冲干净晾干
2.准备配料，灯笼椒洗净切小片，小米辣三颗切碎，两个独头蒜切碎，姜切片，干葱头两个拍扁切碎。
3.热锅放油，先把姜葱蒜放入煸香
4.煸香后放入小米辣继续翻炒
5.配料香味出来放入沙白甲猛火翻炒，下盐一勺糖一勺蚝油酱油一勺，翻炒一分钟后盖上锅盖一分钟。⏱
6.打开锅盖发现都开壳啦
7.放入灯笼椒翻炒30秒即可出锅 香喷喷！
8.成品，香辣入味！开瓶夜宵开吃
1.沙白甲可以用花甲，蛏子之类贝壳代替 2.贝壳类必须炒熟，最后都不开壳的不要吃 3.贝壳类买回来清洗加盐浸泡能非常有效减少沙粒