黄瓜和虾仁是生活中很常见的食材，其中黄瓜虾仁也是常混合在一起的一道菜，邻居送了好多蔬菜，其中就有几条大大的线黄瓜，爆炒、炖汤都做过了，今天脑洞大开想着清蒸一下，出品很不错，属于清淡口味的，特别适合炎热暑季。！
1.基围虾去头，虾线扯掉，把虾壳剥掉，虾尾留住。
2.靠近虾头的地方用刀划个小洞。
3.虾尾巴从划开的口子穿过去。
4.穿好是这个样子，不这样也可以，直接剥成虾仁即可。
5.虾仁放少许盐、生抽、料酒，京葱，姜碎腌制。
6.大概腌制一刻钟，入味即可。
7.黄瓜去皮切成五公分左右的段。
8.用勺子挖掉一点黄瓜瓤，不要挖到底部。
9.撒少许盐腌制一会杀水，把腌出的水分控干。
10.每段黄瓜上放一个虾仁，我这次买的虾不大，有的就放了两个。
11.锅里放半锅水，放上蒸架，大火烧开后放入盘子大火蒸两分钟转中大火蒸八分钟，关火焖两分钟揭盖。
12.每个黄瓜上滴几滴蒸鱼豉油，撒上葱花淋上热油。
13.蒸菜能最大限度的保留原汁原味，营养成分流失相对较少。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
调味品按个人口味增减； 丝瓜、苦瓜也可以这样做，内馅也可以换成猪头； 蒸锅的水烧开再放入菜； 蒸的时间不要太长，黄瓜太烂水也就太多了。