炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款 西柚椰汁千层马蹄糕 ,它质地细软Q弹、,口味香甜可口, 是老少皆宜的甜点
1.原材料:洲星马蹄粉250克(平均分成两份各125克),椰浆一罐(400毫升),白糖200克,西柚一个
2.西柚果肉加入300毫升清水榨汁
3.西柚汁过滤隔渣
4.125克马蹄粉+400毫升西柚汁
5.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
6.马蹄浆生浆过滤(过滤杂质)
7.将200克白糖+300毫升清水煮开
8.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
9.迅速搅拌均匀得到熟浆(粘稠状为最佳)
10.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
11.充分搅拌均匀得到生熟浆
12.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
13.充分搅拌均匀
14.过滤得到白浆
15.西柚生熟浆及白浆制作完成
16.水烧开后蒸盆加入一层西柚生熟浆蒸3分钟
17.再加入一层白浆蒸3分钟,以此类推
18.蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可