猴头菇有很高的营养价值，是一种高蛋白，低脂肪的滋补食物，含有丰富的维生素和微量元素，食用猴头菇能健胃消食、降血脂降血糖、抗肿瘤、保健大脑、延缓衰老等，还能够提高人体的免疫力。可作为日常饮食汤水经常煲给家人喝。 材料为三人份量。
1.准备以上材料
2.猴头菇处理方法图一至四，用温水浸泡头菇，压一只碟约半小时，浸泡好清洗干净，直至再次浸泡水变清，去掉猴菇柄，清洗好切片，我这种是买的时候已去除菇柄的，清洗浸泡步骤必须做好，否则煲好的汤带有苦味。
3.用猪骨头要焯水后过凉水洗干净，用瘦肉清洗干净即可，放适量水，水开转文火煲1.5小时。
4.汤好放枸杞，再放适量盐调味即可。