熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，泻火的作用。冬瓜熟地青蟹汤适宜夏天食用！汤很清甜很鲜。
1.冬瓜洗净切块。（可削皮可不削）
2.青蟹用刷子把蟹脚里外刷干净，不洗不刷会有泥哦！
3.加水冬瓜放进去煮
4.熟地冲下水
5.放入锅中，先煮20分钟左右。再放螃蟹。
6.洗净后的螃蟹把绳子剪掉，再冲下水，下锅煮
7.放入螃蟹煮10-15分钟就可以了。加适量盐，盐放多了就喝不到这汤的鲜味了。
8.完成
洗螃蟹要注意不要夹到手了！