葱油拌面，应该是人人爱，又人人怕的一道菜吧。爱它的香，怕它的油。个人感觉它就像北京烤鸭一样，一口～刚刚好。在这个天气越来越热的早晨，来一份不多不少的简易版葱油拌面。元气满满的一天，开始了。
1.将洋葱和香葱洗净，切好备用。
2.锅中热油，放入洋葱和香葱，小火慢炸，煸葱油。
3.将葱们的水分逼出，至变色即可。过滤后盛出备用。
4.将老抽、生抽、耗油、白糖混合均匀，调成酱汁。
5.煮面。自己压的鸡蛋面，易熟且筋道。用作早饭刚刚好，不会耽误太多时间，开锅后3-5分钟即可。拌上2勺葱油，1份酱汁，撒上少许葱花，OK ，上桌。