第一次用这款日式面包粉做欧包，感觉是我做过的最省时的健康面包，太好用了，只需两次40分钟发酵就能做出全麦欧包，满满谷物的低糖软欧，加入藜麦口感更加丰富，牛奶代替水香浓奶味，超级好吃！重点是非常健康哦。不需要鸡蛋，所以对于鸡蛋过敏的朋友简直是福音。这款面包也特别适合减脂期的朋友！面包的操作十分简单，欧包成功率很高，唯一注意的是发酵不要过度，过度就不好割包，而且割包一定要用很快的刀片（我推荐男士剃须刀片牌子是吉列），下刀快恨准不要犹豫，想好了再割，别边割边想，面包肯定塌陷。新手不要改动方子，失败了不要找我哭哦。
1.藜麦20克洗净+水100克用不粘锅煮沸，转小火煮15分钟，直到水份收干，取出晾凉备用。所有食材准备好！
2.主面团除黄油+盐，其他材料放入厨师机，开1档拌至无干粉成团，再开2档揉10分钟，停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜。
3.加入黄油和盐开3档揉8分钟。
4.停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，不需要出膜。
5.加入藜麦和所有干果。
6.2档揉2分钟，揉匀就好。
7.取出揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，28°发酵40分钟。
8.40分钟后发酵原来2倍大，沾手粉检查面团不塌陷不回缩说明发酵适中。
9.面团取出轻按压，分成2份大小均等面团揉圆放在烤盘上。
10.放入烤箱二发35°40分钟，里面放一杯开水，直到两倍大。
11.发酵好的面包，顶部筛高筋面粉，想好自己要的花纹，用刀片割包，主花纹割深一些，辅助的花纹浅一些。
12.烤箱180度，中下层烘烤25分钟，观察上色，及时盖上锡纸继续烘烤。
13.烤好的面包放在晾架晾凉。
14.两个欧包中间掰开，面的筋性清晰可见！
15.切片也好吃！
16.麦香奶香味浓郁！
17.快行动吧！
面包出炉后晾凉，密封常温保存（2天内吃完），吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了），冻硬的面包吃的时候室温提前放置1小时就好啦。